佰士利西式蛋糕

发布时间:2017-07-08 作者:善如意 浏览量:

隶属行业:食品/餐饮/酒店

服务项目:国学周易学


我的需求与此项目类似索取报价

【命名背景】

蛋糕属于烘焙品的一种,是由西方传来的传统行业之一。现阶段的烘焙行业有如下两大趋势:一是市场发展两极化现象严重,即知名品牌的市盈率与销售额不断增长,中小烘焙品牌却徘徊于生死边缘,全国每年都有上千家烘焙蛋糕房歇业;二是互联网模式入局,名不见经传的个人蛋糕品牌仅通过微信、微博等社交渠道每日便可达到日销售额流水过万的骄人业绩。那么问题在于,现阶段的烘焙蛋糕市场究竟是竞争饱和还是机遇良多呢?知名烘焙品牌与个人烘焙品牌走红背后的深层次涵义是什么?又能够为其它品牌提供怎样的借鉴价值呢?

【核心定位】

善如意发现烘焙行业,尤其是近年来走红的实体烘焙行业其实在都在进行一条类似的品牌变革路径,那就是“单点招牌→品类合围→品牌植入→综合发力”,充分利用边际成本从产品实现品牌意义。而蛋糕作为烘焙行业中的流量与场景产品,

无疑是最适合做单点招牌的。善如意经过对公司的优势资源分析,最终确定欧式的裱花与千层蛋糕为突破口,结合当前知名及网红烘焙品牌的发展路径,在产品的口感、包装风格、食用场景以及实体店面的色彩风格处着手,并设置明档烘焙,帮助企业确立了经典品质蛋糕的品牌产品定位。

【解决方案】

善如意命名——「佰士利」

1、首先,佰士利是以整体涵义的构思作为基础思路的,「佰士利」谐音百事利,强化了蛋糕作为礼物的使用场景,将产品与场景紧密结合,寓意着婚姻、开业、答谢、生日等等具体场景背后的深层次祝愿。

2、其次,佰士利也搭上「雅士利」的大牌认知,让同样作为食品品牌的口碑影响作为自己初步认知的背书,并在其后用自身产品的优势留下客户。

3、易经阐释略

【市场影响】

每一个行业的最佳策略解决方案,都是在洞悉产业与市场的本质后发掘出来的,蛋糕的高频、多场景消费的优质特征,加上善如意的定制品牌规划,主力佰士利的销售业绩长虹。

浏览该案例的用户,也浏览了以下相关案例